BuCof

Dafür gebe ich

1 überreife Banane
1 Ei samt Schale
ca. 1 Eßl. Kokosöl
in einen hohen Mixbecher und pürriere es mit dem Mixstab
mische dann
1 Pkg. Kokosflocken (200g)
und soviel Mehl (Hirse-, Reis-,Dinkel)dazu, bis ein schön formbarer Teig entsteht.

Aus diesem forme ich kleine Kügelchen und backe diese auf einem Backpapier bei Heißluft(160-180°) solange bis sie anfangen Farbe zu nehmen. Dann den Backofen ausschalten und darin fertig trocknen lassen.

Zwischendurch öfter mal die Backofentüre aufmachen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Wenn es schnell gehen soll, kann man die Masse etwas weicher lassen (weniger Mehl dazugeben) in einen Gefrierbeutel geben, nach dem Einfüllen an einem Ende ein kleines Loch schneiden und damit kleine Makrönchen auf ein Backpapier spritzen.

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LG Katharina

Was man tief im Herzen besitzt,
kann man nicht durch den Tod verlieren.