Monika

Apfelrauten


Zutaten:

150 g Weizenvollkornmehl
150 g grobe Haferflocken
50 g Leinsamen
1 Apfel
1 Ei
1 EL Honig
2 EL Sonnenblumenöl
50 ml Wasser

Den Apfel mir der Schale grob raspeln. Alle Zutaten zu einem feuchten Brei verarbeiten.
Die Masse 0,5 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Mit einem Messer oder Teigrädchen in Quadrate oder Rauten schneiden, damit sich die Teigplatte nach dem Backen einfach in Stücke brechen läßt.
Bei 200°C ca. 30 min backen. Nachtrocknen lassen.