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18.07.2009, 09:50
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Zuckerrübenkekse
Zuckerrübenkekse
Zutaten: 200 g Zuckerrüben 1 Ei 250 g Mehl 1EL Distelöl 1 Prise Zimt Zuckerrüben schälen, in kleine Stücke schneiden und in Wasser weich kochen. Wasser abgießen und mit dem Pürierstab zu Brei mixen. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Ausrollen und Kekse ausstechen. Bei 175°C c. 30 Minuten backen. Nachtocknen lassen. |
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