Monika

Gemüse-Apfel-Nocken


Zutaten:

3 El Sonnenblumenoel
2 Äpfel, 2 Möhren und etwas Spinat (insgesamt ca. 100g)
100g Kartoffelstärke
1 Knoblauchzehe

Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Möhren fein raspeln oder im Mixer zerkleinern. Den Spinat fein hacken und die Knoblauchzehe durchpressen. Nun das Ganze mit der Stärke und dem Oel gut vermengen und etwas ruhen lassen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
Ca. 30 Minuten bei 160° backen, nochmals 40 Minuten bei 70° nachtrocknen lassen.